AZIENDA AGRICOLA TRE CASTELLI

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FROCCO

Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore

Zona d'origine: Comune di Staffolo, zona classica antica
Terreno: Tufo e sabbia, ricco di calcio / esposizione sud
Uve: Verdicchio 100%
Forma di allevamento: Guyot
Raccolta: Notturna nella prima decade di Settembre
Resa/ha (q): 90 q / ha
Vinificazione: Dopo la pressatura soffice, la fermentazione a temperatura controllata avviene in serbatoi di acciaio
Affinamento: Una piccola parte affina in legno e l'altra in acciaio per 6 mesi, poi in bottiglia per altri 6 mesi
Colore: Giallo paglierino brillante
Profumo: Speziato, intensi agrumati, pesca, note di pasta di mandorle e anice
Sapore: Corposo, leggermente vanigliato che si completa con una piacevole acidità, persistente, elegante, longevo
Abbinamenti: Piatti pesce al forno e arrosto, carne bianca arrosto e formaggi freschi
Temperatura di servizio °C: 14 - 16 °C
Periodo di consumo: Fino a 10 anni

750ml - 1500ml

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